Valurautainen blinipannu 14cm

Käyttöohjeet ja vinkit

Valurauta laajenee lämmetessään, joten pannu on tärkeää lämmittää keskiteholla, erityisesti induktioliedellä käytettäessä. Jos pannu lämpenee liian nopeasti liian kuumaksi, se saattaa haljeta. Pannua ei tule kuumentaa tyhjänä, lisääthän pannulle aina vettä, rasvaa tai öljyä ennen kun alat lämmittää pannua.

Mattaemaloitu valurauta vaatii hellää huoltoa ja hoitoa: kun astia on jäähtynyt, likainen pinta kaavitaan puhtaaksi puisella, muovisella tai kuumuutta kestävällä nylon-kaapimella. Pannu upotetaan kuumaan saippuaveteen ja lika hangataan irti keittiöharjalla tai sienellä. Pitkää liottamista ei suositella. Puhdistettu tuote kuivataan huolellisesti käsin, sillä kosteus voi aiheuttaa pannun ruostumisen.
Mikäli valurautapannu naarmuuntuu, sitä kannattaa huoltaa levittämällä pannulle pehmeän ja nukkaamattoman liinan avulla ruokaöljyä. Ylimääräinen öljy pyyhitään käsittelyn jälkeen pois esimerkiksi talouspaperilla. Käsittely estää hapettumista ja näin ollen myös ruostumista.
Ruuan voi tarjoilla suoraan valurauta-astiasta, mutta älä säilytä niissä ruokaa pitkään. Kosteus tai astiassa pitkään säilytetty ruoka saattavat aiheuttaa pannun ruostumisen.