Rakkaus aromeihin, aimo annos kekseliäisyyttä ja kotimaista kädentaitoa – näistä aineksista on SAVU-viskinmaistelulasi tehty. Lasin keksijä, kemian tohtori ja aromitutkija Jari Tuominen, halusi luoda lasin, joka estäisi alkoholihöyryjen aisteja turruttavan vaikutuksen maistelussa. Tästä sai alkunsa SAVUn kehitysprosessi, jossa ovat matkan varrella olleet mukana myös Turun ja Helsingin yliopistot sekä lasinpuhaltajamestari Kari Alakoski.

SAVUn takaa löytyvät Jarin lisäksi Harri ja Janne Savolainen, jotka jakavat intohimon elämykselliseen viskinmaisteluun. Heille lasi ei ole niinkään fyysinen tuote vaan yhdessäolon ja kokemusten jakamisen välikappale. ”SAVU yhdistää kemian ja gastronomian aivan uudella tavalla. Ajatuksessa on samaa kuin slow food -filosofiassa: rauhoitutaan ja annetaan maisteluhetkelle aikaa, tunnistetaan aromeja ja keskitytään elämykseen.”