Blacksteel Pro paistinpannu 20cm
HEIROL Blacksteel on ammattilaistason hiiliteräspannu, jossa yhdistyy harkittu muotoilu, luotettava laatu sekä ominaisuudet, joilla nostat ruoanlaiton tason myös kotikeittiössä.
Erikoiskäsitellyllä mustalla hiiliteräksellä on erinomainen tarttumattomuus ja parempi korroosionkesto kuin tavallisilla hiiliteräspannuilla. Blacksteel -hiiliteräspannut nitridikäsitellään, jonka jälkeen ne kuumennetaan uunissa typpikaasussa, jolloin teräksen pintaan syntyy kova musta oksidikerros. Blacksteel-pannut on lisäksi esikäsitelty kasviöljyllä, joka itsessään myös parantaa korroosion kestävyyttä.
Blacksteel-pannujen tarttumattomuusominaisuudet paranevat käytön myötä. 3 mm paksu runko ei väänny kovassakaan käytössä. Pannu kestää erittäin korkeita lämpötiloja ja sopii kaikille liesille, uuniin, grilliin ja jopa avotulelle. Pannun kanssa voi käyttää myös teräksisiä työvälineitä! Pitkä ja tukeva kahva on kiinnitetty teräsniitein. Pannu lämpenee erittäin nopeasti ja siinä on energiatehokas lämmönjohto. Pohjan halkaisija 14,50 cm.
Oikein hoidettuna saat Blacksteel-pannustasi elinikäisen ystävän herkullisimpiin kokkailuihin!
Psst! Paistinpannun pinnan ilme muuttuu käytössä. Tämä on normaalia ja pannun pintaan syntyvä patina parantaa paistotulosta jokaisella paistokerralla luoden pannuun luonnollisen tarttumattoman pinnan. Rasvapoltto ei ole välttämätön kuten perinteisissä hiiliteräspannuissa.
Käyttöohjeet ja vinkit
Näin käytät Blacksteel-pannua
- aseta pannu liedelle ja kuumenna. Voit tarkistaa kuumuuden muutamalla tipalla vettä; tipat ”tanssivat” pinnalla kun pannu on kuuma
- lisää kuumalle pannulle runsaasti voita tai öljyä
- HUOM! Pannu kuumenee erittäin nopeasti toisiin pannuihin verraten, varsinkin induktioliettä käytettäessä
- lisää paistettava huoneenlämpöinen raaka-aine pannulle. Anna ruoan paistua rauhassa, siirtelemättä tai kääntämättä, kunnes paistopinta on halutun rapea. Näin estät ruoan tarttumisen pintaan. Mikäli haluat jatkaa kypsentämistä, laske lämpöä, kun paistopinta on toivotunlainen molemmilla puolilla. Näin ruoka saa kypsentyä rauhassa myös sisältä (esim. liha tai kana).
- anna pannun jäähtyä käytön jälkeen ennen pesua
- pese pannu kuumalla vedellä ja tiskiharjalla, ÄLÄ KÄYTÄ astianpesuainetta tai pese pannua astianpesukoneessa. Pannua ei myöskään tule liottaa.
- Kuivaa pannu huolellisesti pesun jälkeen
Psst! Paistinpannun pinnan ilme muuttuu käytössä. Tämä on normaalia ja pannun pintaan syntyvä patina parantaa paistotulosta jokaisella paistokerralla luoden pannuun luonnollisen tarttumattoman pinnan. Rasvapoltto ei ole välttämätön kuten perinteisissä hiiliteräspannuissa.
Rasvapolton tärkeys
Luonnollinen tarttumaton pinnoite: pannuun syntyy luonnollinen tarttumaton pinnoite, kun siinä kuumennetaan öljyä tai voita toistuvasti. Tämä estää ruokaa tarttumasta pintaan.
Korostetut maut: Hyvin rasvapoltettuun pannuun syntyy ajan myötä patina, joka lisää syvyyttä ja runsautta paistettavien ruokien makuihin.
Korroosionesto: Rasvapoltto suojaa pintaa ruosteelta ja syöpymiseltä. Rasvapinta toimii suojana, pitäen kosteuden irrallaan suorasta kontaktista hiiliteräksen kanssa, jolloin pinta ei hapetu.
Parempi kestävyys: säännöllinen rasvapoltto auttaa ylläpitämään pannun pitkäikäisyyttä. Se estää ruosteen muodostumista pintaan ja pidentää paistoastian käyttöikää.
Näin teet rasvapolton:
- pese pannu kuumalla vedellä käyttäen tiskiharjaa, älä käytä astianpesuainetta
- kuivata pannu huolellisesti
- lisää pannulle muutama teelusikallinen kasviöljyä ja levitä talouspaperilla (esim. auringonkukka¬öljy, pellavaöljy tai rypäleen siemen öljy)
- kuumenna kunnes pannu savuaa. Anna savuta muutaman minuutin ajan. Varmista, että ilmanvaihto on hyvä.
- aseta pannu sivuun ja anna jäähtyä sen verran että saat ylimääräiset öljyt pyyhittyä talouspaperilla pois
- huuhtele pannu kuumalla vedellä ja kuivata huolellisesti
Pannu on nyt rasvapoltettu uudelleen ja siinä on luonnollinen tarttumaton pinnoite.
